Natalie Weddyson — авторский блог о свадьбе

Свадебный торт

Если вы решили прочитать эту статью, значит, вам никогда ранее не приходилось интересоваться любыми вопросами, связанными с выбором свадебных тортов. Поэтому вы нуждаетесь в различных советах, которые подскажут, на что следует обратить внимание, выбирая свадебный торт.

foto-tort1

Надеемся, наши советы помогут вам принять окончательное решение по поводу вида вашего свадебного торта.

 

Как сделать свадебный торт и… стоит ли делать его самому?

При подготовке свадьбы и бракосочетания у некоторых людей появляется мысль о том, чтобы приготовить свадебный торт самостоятельно. Они ищут соответствующие рецепты, опрашивают близких и дальних знакомых. Безусловно, если вы профессиональный кондитер, то это хорошая идея.

neveroyatnyj-tort1

В противном случае подготовку свадебного торта лучше всего оставить профессионалам, хотя и без специальных навыков мы можем принять активное участие в его «проектировании», принимать решения относительно вкуса торта и его дизайна.

 

Практические советы по выбору свадебного торта

Кондитерские изделия, в том числе и свадебные торты, все чаще больше похожи на произведения искусства, оригинальные и сразу бросающиеся в глаза. Если вы решите воспользоваться услугами креативного кондитера, он спроектирует для вас совершенно уникальный свадебный торт. Ничто не мешает придать торту и традиционный, но не менее красивый вид. Ища вдохновения, просмотрите свадебные журналы, портфолио кондитера и на этой основе выберите торт, вид которого наиболее отвечает вашим требованиям.

yarkij-tort1

Интересный факт: хотя всегда действовал принцип, что свадебный торт должен иметь красочную расцветку, глазурь и украшения белого цвета или цвета слоновой кости, в наши дни все чаще и чаще отказываются от этого правила.

Многие новобрачные пары заказывают свадебные торты не только необычных цветов, например, фиолетовые, зеленые, розовые торты, но и даже полностью облитые темным шоколадом. Так же дело обстоит и с формой свадебного торта: до недавнего времени преобладали круглые торты, но в последние несколько свадебных сезонов молодожены стали чаще склоняться к квадратным и даже многогранным тортам.

tort-samostoyatelno1

Начинать выбор свадебного торта надо только тогда, когда все уже решено со свадебным платьем, аксессуарами, а также декором свадебного зала. Эти элементы могут служить отправной точкой, эталоном для дизайна вашего торта. Его стиль должен соответствовать стилю места, где будет организована свадьба, времени года, виду свадебного платья и т.д. Если вы хотите обогатить свой торт цветными акцентами в тоне ваших свадебных украшений, предоставьте кондитерам образцы материалов.

v-ton-svadby1

Немало дилемм возникает перед молодоженами, когда они выбирают вкус свадебного торта. И не удивительно, поскольку выбор вкусов здесь практически неограничен. Некоторой подсказкой может стать время года. Например, если вы женитесь осенью или зимой, прекрасно подойдет более тяжелый торт, масляный или даже шоколадный. А в весенние и летние месяцы лучше выбрать более легкие, с освежающим вкусом и, конечно же, с обилием сезонных фруктов. Во-вторых, вкус свадебного торта должен гармонировать с его внешним видом. Чем необычнее форма свадебного торта, тем более поразительным должен быть его вкус. Ведь свадебные гости, увидев потрясающий свадебный торт, будут ожидать от него потрясающий вкус, например, шоколадно-апельсинового.

Совет: принимая во внимание растущее число аллергиков, молодожены все чаще отказываются от орехов в тортах.

shokoladno-apelsinovyj-tort1

Долгий период незаменимым украшением каждого свадебного торта были размещенные на его верхней части фигурки, изображающие молодоженов. Однако этот обычай постепенно уходит в небытие, на смену ему приходят украшения в виде монограмм новобрачных, сердечек, лебедей и т. д.

Размер свадебного торта зависит от того, как много гостей примет участие в вашей свадьбе. Чем больше гостей, тем больше должен быть торт. Примите в расчет один килограмм торта на каждые десять человек.

azhurnyj-tort1

«Фототорты»: как уже говорилось выше, ремесло кондитера ― своего рода искусство, а при поддержке современных технологий можно прийти к умопомрачительным результатам. Например, пищевые принтеры позволяют печатать с использованием съедобных красок, что позволяет наносить не только удивительные узоры, но даже фотографии. Молодожены могут украсить торт своей совместной фотографией.

В последнее время стали модны сладкие альтернативы для больших свадебных тортов, в виде мини-тортиков и капкейков. В таком случае можно вообще обойтись без свадебного торта, так как его создают именно такие мелкие, индивидуальные порции, раздаваемые гостям на свадьбе.Однако небольшой торт все-таки присутствует, но только для того, чтобы молодая пара могла его традиционно разрезать вместе.

tort-i-kapkejki1

Если вы предпочли многоэтажный торт, обсудите с кондитером дизайн и способ его создания. Будут ли его этажи поддерживаться специальными стойками, или кондитер приготовит без них.

Выбирая свадебный торт, не забывайте, что будет сделано множество фотографий с ним. Часто невесты не задумываются о том, как они и избранники их сердец будут выглядеть на фотографиях в момент нарезки свадебного торта. Так что, если ваша мечта ― весьма оригинальный свадебный торт, украшенный цветными перьями (да, такие украшения тоже возможны), попробуйте представить, достаточно ли выгодно вы и ваш жених будете смотреться на фотографиях с таким тортом. Очень важно, чтобы свадебный торт был разработан с мыслью о вас обоих, а не только об одном человеке. Помните также, что на фотографиях сочетание свадебного платья цвета слоновой кости с шоколадным тортом выглядит не очень хорошо.

tort-s-peryami1

Каждый хороший художник-кондитер предложит вам образцы свадебных тортов, благодаря которым вам будет легче принять решение о вкусе торта, спокойно обдумав этот вопрос.

От вида и обилия украшений торта во многом зависит его окончательная стоимость. Наиболее дешевы украшения из свежих фруктов или свежих цветов (их можно бесплатно или за небольшую плату получить в цветочном магазине, где вы заказывали свадебный букет). Наиболее дороги ажурные украшения и тонкие украшения из сахара ― в них каждый элемент выполняется вручную.

tort-s-fruktami1

В соответствии с традицией верхнюю, наименьшую часть двухэтажного торта вы должны забрать домой, положить в морозильную камеру, чтобы через год разморозить и съесть на первую годовщину свадьбы.

 

Какие вопросы следует задать, выбирая свадебный торт?

В первую очередь, уже на этапе раздумий над выбором конкретного кондитера, необходимо ознакомиться с портфолио возможных кандидатов. Так будет легче оценить его стиль, творчество, изобретательность.

degustatsiya1

  • Спросите о возможности дегустации, т. е. проверки уже упомянутых образцов свадебных тортов.
  • Расскажите кондитеру о ваших идеях касательно дизайна свадебного торта.
  • Уточните, привезет ли кондитер изготовленный торт в указанный свадебный зал, и если да, то вам не придется ли за это дополнительно платить.
  • Обговорите сроки выполнения заказов в выбранной кондитерской. Бывает так, что заказы принимаются не позднее, чем за четыре месяца до даты свадьбы и нет возможности сократить срок.

konditer

После принятия окончательного решения запишите все пункты на бумаге (образец договора) касаемо формы свадебного торта, количества его этажей, вкуса, украшения, срока, времени и места доставки торта и общей цены заказа. Все это обе стороны (вы и кондитер) должны подтвердить подписями.

 

Нарезка свадебного торта ― как его резать?

Помните, что момент, когда выносят и нарезают свадебный торт, нуждается в соответствующем музыкальном сопровождении, чтобы все гости обратили внимание и приняли участие. В процессе нарезки свадебного торта правая рука жениха лежит на правой руке невесты, таким образом, они вместе отрезают первый кусок торта. Жених кладет кусочек в рот своей недавно обрученной жены, она отвечает тем же. Остальные куски нарезает персонал зала и разносит свадебным гостям.

razrezanie1

Фотографии свадебных тортов:

1-tort1

2-tort1

3-tort1

4-tort1

5-tort1

6-tort1

7-tort1

 

Видео: Как Сделать Свадебный Торт Самому

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (45 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...
Комментировать