Если вы решили прочитать эту статью, значит, вам никогда ранее не приходилось интересоваться любыми вопросами, связанными с выбором свадебных тортов. Поэтому вы нуждаетесь в различных советах, которые подскажут, на что следует обратить внимание, выбирая свадебный торт.
Надеемся, наши советы помогут вам принять окончательное решение по поводу вида вашего свадебного торта.
Как сделать свадебный торт и… стоит ли делать его самому?
При подготовке свадьбы и бракосочетания у некоторых людей появляется мысль о том, чтобы приготовить свадебный торт самостоятельно. Они ищут соответствующие рецепты, опрашивают близких и дальних знакомых. Безусловно, если вы профессиональный кондитер, то это хорошая идея.
В противном случае подготовку свадебного торта лучше всего оставить профессионалам, хотя и без специальных навыков мы можем принять активное участие в его «проектировании», принимать решения относительно вкуса торта и его дизайна.
Практические советы по выбору свадебного торта
Кондитерские изделия, в том числе и свадебные торты, все чаще больше похожи на произведения искусства, оригинальные и сразу бросающиеся в глаза. Если вы решите воспользоваться услугами креативного кондитера, он спроектирует для вас совершенно уникальный свадебный торт. Ничто не мешает придать торту и традиционный, но не менее красивый вид. Ища вдохновения, просмотрите свадебные журналы, портфолио кондитера и на этой основе выберите торт, вид которого наиболее отвечает вашим требованиям.
Интересный факт: хотя всегда действовал принцип, что свадебный торт должен иметь красочную расцветку, глазурь и украшения белого цвета или цвета слоновой кости, в наши дни все чаще и чаще отказываются от этого правила.
Многие новобрачные пары заказывают свадебные торты не только необычных цветов, например, фиолетовые, зеленые, розовые торты, но и даже полностью облитые темным шоколадом. Так же дело обстоит и с формой свадебного торта: до недавнего времени преобладали круглые торты, но в последние несколько свадебных сезонов молодожены стали чаще склоняться к квадратным и даже многогранным тортам.
Начинать выбор свадебного торта надо только тогда, когда все уже решено со свадебным платьем, аксессуарами, а также декором свадебного зала. Эти элементы могут служить отправной точкой, эталоном для дизайна вашего торта. Его стиль должен соответствовать стилю места, где будет организована свадьба, времени года, виду свадебного платья и т.д. Если вы хотите обогатить свой торт цветными акцентами в тоне ваших свадебных украшений, предоставьте кондитерам образцы материалов.
Немало дилемм возникает перед молодоженами, когда они выбирают вкус свадебного торта. И не удивительно, поскольку выбор вкусов здесь практически неограничен. Некоторой подсказкой может стать время года. Например, если вы женитесь осенью или зимой, прекрасно подойдет более тяжелый торт, масляный или даже шоколадный. А в весенние и летние месяцы лучше выбрать более легкие, с освежающим вкусом и, конечно же, с обилием сезонных фруктов. Во-вторых, вкус свадебного торта должен гармонировать с его внешним видом. Чем необычнее форма свадебного торта, тем более поразительным должен быть его вкус. Ведь свадебные гости, увидев потрясающий свадебный торт, будут ожидать от него потрясающий вкус, например, шоколадно-апельсинового.
Совет: принимая во внимание растущее число аллергиков, молодожены все чаще отказываются от орехов в тортах.
Долгий период незаменимым украшением каждого свадебного торта были размещенные на его верхней части фигурки, изображающие молодоженов. Однако этот обычай постепенно уходит в небытие, на смену ему приходят украшения в виде монограмм новобрачных, сердечек, лебедей и т. д.
Размер свадебного торта зависит от того, как много гостей примет участие в вашей свадьбе. Чем больше гостей, тем больше должен быть торт. Примите в расчет один килограмм торта на каждые десять человек.
«Фототорты»: как уже говорилось выше, ремесло кондитера ― своего рода искусство, а при поддержке современных технологий можно прийти к умопомрачительным результатам. Например, пищевые принтеры позволяют печатать с использованием съедобных красок, что позволяет наносить не только удивительные узоры, но даже фотографии. Молодожены могут украсить торт своей совместной фотографией.
В последнее время стали модны сладкие альтернативы для больших свадебных тортов, в виде мини-тортиков и капкейков. В таком случае можно вообще обойтись без свадебного торта, так как его создают именно такие мелкие, индивидуальные порции, раздаваемые гостям на свадьбе.Однако небольшой торт все-таки присутствует, но только для того, чтобы молодая пара могла его традиционно разрезать вместе.
Если вы предпочли многоэтажный торт, обсудите с кондитером дизайн и способ его создания. Будут ли его этажи поддерживаться специальными стойками, или кондитер приготовит без них.
Выбирая свадебный торт, не забывайте, что будет сделано множество фотографий с ним. Часто невесты не задумываются о том, как они и избранники их сердец будут выглядеть на фотографиях в момент нарезки свадебного торта. Так что, если ваша мечта ― весьма оригинальный свадебный торт, украшенный цветными перьями (да, такие украшения тоже возможны), попробуйте представить, достаточно ли выгодно вы и ваш жених будете смотреться на фотографиях с таким тортом. Очень важно, чтобы свадебный торт был разработан с мыслью о вас обоих, а не только об одном человеке. Помните также, что на фотографиях сочетание свадебного платья цвета слоновой кости с шоколадным тортом выглядит не очень хорошо.
Каждый хороший художник-кондитер предложит вам образцы свадебных тортов, благодаря которым вам будет легче принять решение о вкусе торта, спокойно обдумав этот вопрос.
От вида и обилия украшений торта во многом зависит его окончательная стоимость. Наиболее дешевы украшения из свежих фруктов или свежих цветов (их можно бесплатно или за небольшую плату получить в цветочном магазине, где вы заказывали свадебный букет). Наиболее дороги ажурные украшения и тонкие украшения из сахара ― в них каждый элемент выполняется вручную.
В соответствии с традицией верхнюю, наименьшую часть двухэтажного торта вы должны забрать домой, положить в морозильную камеру, чтобы через год разморозить и съесть на первую годовщину свадьбы.
Какие вопросы следует задать, выбирая свадебный торт?
В первую очередь, уже на этапе раздумий над выбором конкретного кондитера, необходимо ознакомиться с портфолио возможных кандидатов. Так будет легче оценить его стиль, творчество, изобретательность.
- Спросите о возможности дегустации, т. е. проверки уже упомянутых образцов свадебных тортов.
- Расскажите кондитеру о ваших идеях касательно дизайна свадебного торта.
- Уточните, привезет ли кондитер изготовленный торт в указанный свадебный зал, и если да, то вам не придется ли за это дополнительно платить.
- Обговорите сроки выполнения заказов в выбранной кондитерской. Бывает так, что заказы принимаются не позднее, чем за четыре месяца до даты свадьбы и нет возможности сократить срок.
После принятия окончательного решения запишите все пункты на бумаге (образец договора) касаемо формы свадебного торта, количества его этажей, вкуса, украшения, срока, времени и места доставки торта и общей цены заказа. Все это обе стороны (вы и кондитер) должны подтвердить подписями.
Нарезка свадебного торта ― как его резать?
Помните, что момент, когда выносят и нарезают свадебный торт, нуждается в соответствующем музыкальном сопровождении, чтобы все гости обратили внимание и приняли участие. В процессе нарезки свадебного торта правая рука жениха лежит на правой руке невесты, таким образом, они вместе отрезают первый кусок торта. Жених кладет кусочек в рот своей недавно обрученной жены, она отвечает тем же. Остальные куски нарезает персонал зала и разносит свадебным гостям.
Фотографии свадебных тортов:
Видео: Как Сделать Свадебный Торт Самому
(45 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...
